旅游资讯网
即时资讯:
旅游资讯网
当前位置:首页 > 畅游泰安 > 美食 > 正文

煎饼卷大葱

发布时间: 2016-03-02 11:33:48   作者:本站编辑   来源: 本站原创  
 
 
    说到泰安的美食,不得不说“煎饼卷大葱”。煎饼+大葱+蘸酱,看似简单非常的搭配,却能吃出浓郁的美味。
 
    在山东各地,只要有人烟的地方,无论是山岭薄地、田间地头,还是沟沿渠边、塑料大棚,到处都有大葱种植。尤其那些头年种下的芽葱,经过一冬的营养和能量蓄备,来年开春便破土而出,争先恐后地钻出郁郁葱葱的嫩芽儿,于春风里擎起一把把绿色的利剑。而这时的葱芽不仅营养最丰富,而且味道最甜美,拔回家洗净蘸上大酱用刚烙好的煎饼卷着吃,那种辛香辣伴着甜酱的味道简直美极了。
 
    煎饼源于泰山,泰安的煎饼最具特色。泰安煎饼,以玉米、小米为原料,磨成糊状摊制而成,薄如纸,脆如酥,少水分,耐贮存,吃起来略带酸味,香软可口。蒲松龄在其《煎饼赋》中写到:“圆如银月,大如铜缸,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也。”泰安民谣唱得好:“吃煎饼,卷大葱,香喷喷,赛油饼。”一张薄薄的、热气腾腾的煎饼,涂上当年的新酱,再卷上几根大葱,你会真真切切地体验到泰安人的豪气和直爽。
 
推荐理由:
 
    香薄酥脆的泰山煎饼,加上微微辛辣的大葱,搭配上酸酸甜甜的蘸酱。爱上煎饼卷大葱,爱上泰安,就是这么简单。
 
品尝地点:
 
    煎饼卷大葱(泰山大街店)  泰山大街荣疗加油站西侧  0538-8012345  营业时间:11:00-14:00
 
    煎饼卷大葱(五马旗舰店) 灵山大街302号五马宾馆东邻  0538-8634567, 0538-8580018
 
营业时间:11:00-14:00 17:00-20:30
 
    煎饼卷大葱(迎胜店) 迎胜东路(东尊华美达西行200米)0538-8331567  营业时间:11:00-14:00 17:00-20:30
 
    煎饼卷大葱(东关店)  迎春路北首(东关加油站对面)0538-8587686  营业时间:11:00-14:00
Copyright @ 2010 All Rights Reserved.中国泰安. 泰山旅游资讯网欢迎您 鲁ICP备11015920号-3
泰安市旅游局主办 技术支持:泰斗科技
扫描二维码
分享按钮